Negroni Siciliano, il drink firmato da Gianluca Lombardo
r m a t o d a G i a n l u c a L o m b a r d o
In occasione dei 100 anni del Negroni, Gianluca Lombardo barman di origini siciliane, ha creato il “Negroni Siciliano”.
È un omaggio al cocktail nato a Firenze, grazie all’inventiva del Conte Camillo Negroni, con un “twist” che racchiude ingredienti, odori, profumi e aromi della Sicilia: dal Marsala DOC rubino superiore riserva al Gin Volcano, prodotto sull’Isola, con le bacche di ginepro dell’Etna.
“La mia passione nel mondo della mixology nasce nel mio paese nativo, Campofelice di Roccella, come commis da bar. – spiega Gianluca Lombardo – Da lì inizia la mia avventura in vari villaggi, resort, hotel a quattro stelle. Oggi lavoro presso Hapimag Resort Cefalù, un fiore al occhiello nella bellissima Cefalù meta turistica. Ad oggi faccio parte di A.B.I Professional (associazione barman italiani) team di grandi professionisti del settore della mixology. Ho sposato un progetto, quello di dare valore alla mia terra sfruttando tutte materie prime e liquori tipici siciliani nei miei drink. Tra i miei drink, essendo il 100° anniversario del Negroni, ho creato un twist con liquori siciliani.
NEGRONI SICILIANO: LA RICETTA
INGREDIENTI
3 cl Bitter Campari
3 cl Marsala Riserva Rubino
3 cl Gin Volcano
1 cl di Marmellata d’arancia
2 spruzzi di gin puro agli agrumi
decorazione: ramoscello di rosmarino e limone disidratato.
